Bračole

Rolovane italijanske šnicle od junećeg mesa.

- 5 junećih šnicli
- 2 čena belog luka
- 5 kriške pršute, 5 kriške sira
- 2 kašike suvog grožđa
- 5 kašike ulja
- 2 kašike klekovih bobica
- 5 kriške slanine
- 1 kg paradajza, oljuštenog i iseckanog
- 3 dl belog vina
- so, biber, peršunov list.



Na svaku šniclu staviti po jednu krišku pršute, po jednu krišku sira i po jednu krišku slanine; urolati, vezati i ispržiti na ulju. Dodati sve ostale sastojke i dinstati oko 2 do 3 sata na umerenoj temperaturi.