Golupci

Izvor slike: posnajela

Ruska sarma od slatkog kupusa.

- 1 kg slatkog kupusa, oblanširani listovi

za nadev:

- 300 gr bubrežnog loja
-  800 gr mlevenog goveđeg mesa,
- glavica crnog luka
-  pola šolje pirinča,
- so i biber

- pola šolje brašna
- 2 šolje bistre supe
- malo rastopljenog maslaca

za preliv:

-  2 dl kuvanog paradajza
- 1 dl kisele pavlake



Izmešati navedene sastojke za nadev, napuniti listove, umotati sarme i uvaljati ih u brašno, preliti maslacem, naliti supom i dinstati na tihoj vatri. Sarme preliti paradajzom razmućenim sa kiselom pavlakom i staviti da se kratko zapeku u rerni.