Briam

Mešano povrće na grčki način. Sve začiniti, preliti uljem, pokriti alu-folijom i peći u rerni 1 sat; garnirati feta sirom i maslinama.

- 4 tikvice
- 2 glavice luka
- 1 kg krompira
- 2 čena belog luka
- kašičica peršuna
- šoljica ulja
- so i biber
- 2 šolje vode




MAKEDONSKI BRIAM

- 5 plava patlidžana ispržena na ulju
- 3 tikvice
- 2 zelene i 2 crvene paprike
- 3 glavice luka
- 2 čena belog luka
- 5 paradajza
- 2 šoljice ulja
- so i biber
- seckani peršun

Sve začiniti, pokriti aluminijumskom folijom i peći u rerni bez dodavanja vode.