Salate od pečuraka II - sa krompirom ili piletinom

Izvor slike: cooliranje

1. Salata od pečuraka i krompira

Krompir, pečurke i slanina; preliveno umakom od majoneza, vina, pavlake; garnirana kuvanim jajima, paradajzom i peršunom.

- 600 gr šampinjona, kuvanih i isečenih na kocke
- 100 gr mesnate slanine iseckane na kocke i propržene na ulju
- 300 gr kuvanog krompira isečenog na kocke



- za preliv: 100 gr majoneza, sok od limuna, so, biber, 1 dl vina, kisela pavlaka

- kuvano jaje isečeno na kolutove
- 1 paradajz isečen na kriške
- peršunovo lišće



2. Salata od pečuraka sa piletinom - od pileeg mesa, šampinjona, graška i celera; prelivena umakom od majoneza i pavlake, garnirana kolutovima paradajza i zelenom salatom.

- 250 gr barenih šampinjona (voda, so, lovorov list, biber, ruzmarin, sirće) isečenih na listiće
- 130 gr kuvanog pilećeg mesa isečenog na rezance
- 50 gr kuvanog graška
- 1 rendani koren celera

- za preliv: 100 gr majoneza, senf, sok od limuna, 50 gr pavlake
- so, biber, peršunov i celerov list

U ovu salatu sa pilećim mesom, može se izostaviti grašak i celer, a dodati kiseli krastavac i zelena salata.