Salate od pirinča II - sicilijanska, grčka i mediteranska

Izvor slike: ilovezrenjanin

SICILIJANSKA SALATA

- 400 gr pirinča, kuvan
- 10 maslina isečenih na polovine
- konzerva sardine
- konzerva tunjevine
- kašičica ljute paprike
- so, biber
- 2 kašike vinskog sirćeta
- kuvano jaje, izgnjeceno
- 2 kašike maslinovog ulja
- kašika limunovog soka
- kašičica seckanog peršunovog lista
- struk praziluka
- komad celera



Sve sastojke izmešati i servirati uz neko glavno jelo.




GRČKA SALATA sa pirinčem

- šolja pirinča, kuvan, oceđen, preliven uljem
- 200 gr feta sira
- crvena žuta i zelena paprika
- 150 gr maslina, seckanih
- 3 mlada luka seckana na tanke režnjeve
- za preliv: sok od limuna, izrendana kora limuna, kašika seckanog belog luka, kašičica origana, kašičica mlevenog kima, kašika belog vinskog sirćeta, kašičica senfa, 2 kašike prženih pinjola, oko 1 dl maslinovog ulja
- oko 30 gr kapara

Sve sastojke iseckati na kockice i komadiće, preliti prelivom i garnirati pinjolama.



MEDITERANSKA salata od pirinča - sa šargarepom, graškom, crnim lukom i parizerom.

- 200 gr kuvanog pirinča
- 200 gr graška
- 200 gr kuvane šargarepe isečene na kolutove
- 100 gr parizera
- 1 glavica crnog luka
- ulje, sirće, so, mleveni biber, peršunov list.