KASAPSKI ĐUVEČ
- 500 gr ovčijeg mesa isečenog na komade
- 500 gr svinjskog mesa isečenog na kocke
- 1 kg crnog luka isečenog na rebarca
- 3 paprike
- 250 gr boranije
- 250 gr bamnji
- 4 paradajza
- 3 ljute papričice
- 3 krompira
- plavi patlidžan
- šolja pirinča
- so, biber, začin, ulje
- aleva paprika.
Luk posoliti, posuti alevom paprikom, pobiberiti i ostaviti da odstoji oko 30 minuta.
Meso pomešati sa povrćem i lukom, dodati pirinač, začiniti, naliti uljem, vodom i đuveč oblepiti testom. Peći u pećnici najmanje 4 do 5 sata.
ŠOPSKI ĐUVEČ
- oko 700 gr ovčetine isečene na komade
- 300 gr crnog luka
- 200 gr paprika isečenih na rezance
- 200 gr paradajza isečenog na kolutove
- 200 gr bamnji
- 400 gr krompira isečenog na kriške
- ulje, so, biber, začin, peršun.
Upržiti luk i meso, dodati paprike, paradajz i krompir; začiniti, izručiti u đuveč i peći u rerni uz dolivanje tople vode dok meso i povrće ne omekšaju.
Нема коментара:
Постави коментар