Jagnjeći but na srpski način

Izvor slike: stvarukusa

- 1,5 kg jagnjećeg buta
- 250 gr slanine isečene na štapiće
- glavica belog luka, odvojeni i očišćeni čenovi
- ruzmarin, so, biber
- maslinovo ulje
- oko 500 gr mladih krompirića
- malo ruzmarina, belog luka i soli.



Jagnjeći but špikovati ruzmarinom, lukom i slaninom; umotati ga u foliju i ostaviti na hladnom mestu oko 24 sata. Krompiriće kratko propržiti sa lukom i ruzmarinom. But i krompir izručiti u pleh, preliti uljem i peći 45 minuta.