Punjene pileće rolnice

- pileće belo meso isečeno na tanje šnicle

- korijander

- malo đumbira u prahu

- malo belog luka, ko voli

- glavica crnog luka sitno seckana

- so, mleveni beli biber

- malo rendane šargarepe i celera

- čaša belog vina

- oko 250 gr pečuraka

- fond od povrća ili voda

- oko 200 gr slaninice sitno seckane

- malo umaka od paradajza ili tomatelo

- ulje

- zelene maslinke bez koštica

    Upržiti na ulju luk i slaninu, dodati pečurke, začiniti i dinstati dok ne ispari tečnost koju će pečurke pustiti tokom prženja. Ovim nadevom premazati pileće šnicle, urolati i pričvrstiti čačkalicama. Šnicle začiniti po ukusu i pržiti na ulju sa svih strana. U istoj masnoću propržiti malo pečuraka, šargarepu, celer, luk, naliti fondom, dodati sos od paradajza, vratiti šnicle i dinstati kratko uz dodatak belog vina. Šnicle servirati prelivene umakom u kome su se kratko dinstale i garnirati maslinkama. 

Prijatno!