- oko 700 gr ovčetine isečene na komade
- 300 gr crnog luka
- 200 gr paprika isečenih na rezance
- 200 gr paradajza isečenog na kolutove
- 200 gr bamnji
- 400 gr krompira isečenog na kriške
- ulje, so, biber, začin, peršun.
Upržiti luk i meso, dodati paprike, paradajz i krompir; začiniti, izručiti u đuveč i peći u rerni uz dolivanje tople vode dok meso i povrće ne omekšaju.
Đuveč je dobio naziv po zemljanoj posudi đuveč u kojoj se nekada ovo jelo spremalo. Jelo se u đuveču i iznosilo na sto, a nekada se pripremao u malim đuvečima i svako je imao svoj, tako da se hrana nije prenosila iz đuveča na tanjir.
Нема коментара:
Постави коментар