Formirati biftek od mlevenog mesa, visine 6 cm, prečnika 7 cm, računajući oko 200 gr po osobi; na sredinu bifteka napraviti udubljenje u koje se stavlja žumanac sa zrnom bibera u sredini; začine u raznim bojama servirati kružno oko bifteka; biftek se servira uz tost i puter.
- 1 kg goveđeg filea, mlevenog
- 5 žumanaca
- 250 gr crnog luka isečenog na prstenove koji služe kao dekorativna osnova za začine
- so, mleveni biber, biber u zrnu, aleva paprika, kim, senf, kapri, peršunovo lišće...
Нема коментара:
Постави коментар