Ljuti bećarac

Izvor slike: www.naxi

Jedna varijanta "Bećarca" je klasični sataraš od luka, paprike, paradajza i jaja, ova druga varijanta ne sadrži jaja ali je ukusnija i malo ljuta.

- 300 gr crnog luka

- oko 400 gr paprika

- oko 450 gr paradajza

- 500 gr tikvica

- 500 gr patlidžana

- 6 ljutih papričica

- so, biber

- ulje

- voda, oko 0,5 do o,7 l

- malo aleve paprike

Propržiti luk, paprike i papričice, naliti sa malo vode, začiniti i dinstati dok paprike malo ne omekšaju. Dodati paradajz, tikvice i patlidžan, začiniti alevom paprikom i dinstati dok povrće ne omekša.